Boer maakt kaas van Arena-gras: 'Ajax-liefhebber proeft het verschil' (video)
i

Proshots

Boer maakt kaas van Arena-gras: 'Ajax-liefhebber proeft het verschil' (video)

admin • 22:15, 19-05-2016 / Laatste Update: 19:45, 05-01-2024

Schapenboer Willem Kuiper uit Ransdorp heeft wel iets heel bijzonders in zijn assortiment: Arena-kaas. Dat is kaas, gemaakt van gras uit de Amsterdam Arena.

Als het gras daar gemaaid is, wordt een deel van dat 'afval' naar de boerderij van Kuipers gebracht. Hij maakt daar mest van, strooit het uit en krijgt zo weer nieuw gras. Dat wordt dan gegeten door schapen. En van de schapenmelk wordt vervolgens weer kaas gemaakt. Snap je het nog?

Godenzonen

"Het is natuurlijk wel een heilige grasmat, waar de Godenzonen overheen hebben gelopen. Een echte Ajax-liefhebber proeft het dus waarschijnlijk wel", aldus kaasmaker Michaël Steegs tegen RTV Noord-Holland.